Beim Minimalismus geht es darum, sich von unnötigen Dingen zu trennen und damit einerseits Ressourcen zu schonen, andererseits aber auch zu entschleunigen. Die Hannoveranerin Jasmin Mittag hat sich dem Minimalismus verschrieben. Sie sagt von sich selbst, ihr Besitz passe inzwischen in zwei Rucksäcke.
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