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Einmal im Jahr zeichnen die „fizzz Awards“ besondere Leistungen in Deutschlands Gastronomiebetrieben aus. Als bester Arbeitgeber der Gastrobranche wurde in diesem Jahr Chi Trung Khuu aus Hannover ausgezeichnet. Der Barbesitzer hat eine Akademie gegründet, um Nachwuchs für die Gastronomie auszubilden, denn aktuell fehlen fast rund 44.000 Arbeitskräfte in diesem Bereich. Seine Azubis kommen nicht nur aus Deutschland, viele kommen aus Vietnam.

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