Einziger Ginseng-Hof Europas liegt in der Lüneburger Heide

4. November 2026

Als einziger Betrieb in Europa baut die Familie Rodemeier in Walsrode (Niedersachsen) Ginseng an. Seit den 1980er-Jahren wächst die Heilpflanze auf ihrem Hof. Bis zur Ernte vergehen sechs Jahre, dann werden die kostbaren Wurzeln mühsam von Hand aufgesammelt.

Ein Kilogramm getrocknete Wurzel kostet mehrere Hundert Euro. Der Pflanze werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben.